○基本材料(1人分)

にんにくひとかけ
オリーブ油大匙1～
たかのつめ1／2本
　塩
その他
ベーコン、鳥のひき肉、オイルサーディン、シラス、梅干し、シーチキン
　トマト、なす、たまねぎ、ピーマン、ほうれん草、しそ
　きのこ、バジル、パセリなどなどお好きな材料を

　

○作り方

1. めんをゆでます。
2. 同時に、にんにくを細かく切り、フライパンで弱火でじっくりオリーブオイルで炒めます。じっくりやったほうが、オイルへにんにく の香りが移りやすいような気がしてます
3. たかのつめを細かく切り、そこに加えます。
4. ある程度にんにくの香りが移ったらにんにく風味オイルソースのできあがり。火を消してスパゲティがゆであがるのを待ちます。サッ パリさせたい人はスパゲティのゆで汁をちょっと加えます。
5. スパゲティがゆであがったら、フライパンにいれてちょっとだけ火をつけてオイルソースを絡めます。
6. 最後に塩で味をつけて、ペペロンチーノのできあがり！

これだけではつまらないので応用！上の材料のその他の材料を適当に入れてみましょう。写真はトマト、ベーコン、バジルが入っています。 まず、最初のにんにくをじっくり炒めるときにベーコンもいっしょにいためます（揚げるみたいな感じ）。麺がゆであがったてフライパンに入れるとき、いっ しょに細かく切ったトマトも入れます。オイルソースを絡めて最後に塩、バジルで味付けしました。相当おいしかったです。このスパゲティはほかにもとても応 用範囲は広い！。