○材料(4人分)

○作り方

1. ねぎ、にんにく、しょうがをみじんぎりにして油で炒め、そこにひき肉をいれ、パラパラになるまで炒める。
2. ①に合わせ調味料を入れ、ちょっと煮て、同量の水で溶いた片栗粉をいれるとマーボーソースの出来あがり!
3. このソースに適当に切った豆腐をいれて火を通すと麻婆豆腐、炒めたナスをいれるとマーボーナス、茹でた春雨を入れると麻婆春雨。 最後にごま油を少したらすとおいしい。

　写真はみその割合を多めにして、なんとなくピーマンを加えた麻婆豆腐です。これは自信作！