○材料(スパゲティー100gに対して)

卵1個
ベーコン1枚
生クリーム1/4カップ
チーズ大さじ1
ワイン大さじ1
ナツメグ（あれば）少々
塩、胡椒(粗挽きのほうが良い)
スパゲティー100g

○作り方

1. ベーコンを5ミリ幅に切り、フライパンにオリーブ油でカリカリになるまで炒め、そこにワインをかけます。
2. おわんに生クリーム、チーズ、ナツメグを入れて塩胡椒しておきます。
3. ①にゆでたスパゲティーをいれ、②を加え、チーズが溶けるまで弱火で炒めます。
4. チーズが溶けたら、火を止め塩で味を整え、生クリームなどをいれていたおわんで生たまごをといてそれをからめて出来あがり!

卵が固まらないように!